グルメもギフトもおみやげも、ひるがのをまるごとお楽しみ!

店舗案内
EBASS
エバス
定休日
木曜日
営業時間
11:00~15:00
16:30~18:30(ラストオーダー)

高原の景色を一望できる、手づくりキッチンエバス。地元の食材を使用して毎朝仕込むメニューはどれもイチオシ!飛騨牛を100%使用した絶品ハンバーグは、アツアツの鉄板にたっぷりの自家製デミグラスソース!

NEWSEBASS最新情報

エバスメニュー

レストラン「エバス」のメニューを掲載します。

手作りの飛騨牛ハンバーグは絶品です。
岐阜県産、あんしん豚を使ったチーズカツもおすすめです。

けいちゃん

今日はレストラン「エバス」の人気メニュー、けいちゃん定食をご紹介します。

けいちゃん(鶏ちゃん)とは、奥美濃、飛騨地方の郷土料理で鶏肉を味噌や醤油などの調味料に漬け込んだもので、キャベツや玉ねぎと一緒に炒めて食べる、この地方のソウルフードです。

エバスでは、陶板で焼きながら、アツアツのまま召し上がることができます。シメには、うどんや焼きそばを入れて食べると、また美味しく頂けます。

筆者も今日のお昼は、この「けいちゃん」を美味しく頂きました。

お土産用へのお買い求めは、クックラひるがの「ペルト」まで。

 

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