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byエバス

仕込み風景のひとコマ

おはようございます。

今朝は、ふらっとエバスの厨房へ立ち寄ると仕込みの最中。

料理長がキャベツの千切りを行っておりました。

さすがのスピードと精度で、みるみるキャベツ山が出来上がっていきます。

私のような素人がやろうものなら、たちまち手を切ってしまいそうです。

なにか地味な作業で時間もかかりますが、

やはり手で切ったキャベツはシャキシャキして美味しいですね。

今日のお昼は、今一度キャベツを味わって食べてみようかと思います。

今後もエバス仕込み風景をちょくちょくアップしていきますのでお楽しみに!

 

-HPかんりびと-

byエバス

エバスメニュー

エバスのメニュー

けいちゃんはクックラオリジナルけいちゃんです。
平日限定のオムライスもおすすめです。

byエバス

エバスメニュー

レストラン「エバス」のメニューを掲載します。

手作りの飛騨牛ハンバーグは絶品です。
岐阜県産、あんしん豚を使ったチーズカツもおすすめです。

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