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 こんにちは。3月18日の松次郎です。

 ここ二、三日は本当に暖かくなりましたね。

 松次郎も休日はカメラを片手に地元、郡上八幡市をぶらぶら散歩してきました。

 本日もクックラひるがの、及びひるがの高原、とても暖かいです。

 というか暑いくらいです。

 今まで散々アホみたいに寒い日々を体感してきた我々にとってはこの程度の暖気でもはや夏か何かが来たかのような気分にさせられてしまうのですね。

 とはいっても桜の開花はまだですなあ。

 なので我がぺルトの新商品、さくらういろう、さくら煎餅、さくらかりんとう。と、なんとまあさくらが目白押しなのです。

 松次郎もはやく花見なぞ催して、酒瓶片手にソメイヨシノなんかを下から眺めたいものですなあ。

 ちなみにもうひとつは店舗の屋根の雪を下ろしたものです。

 いやはや、あんな量の雪が屋根の上に何カ月も乗っかっていたとは、真下で仕事してましたが、なかなかオソロシイ事ですね。

 屋根の雪はこまめに下ろしましょう、という今日の教訓です。

 松次郎でした。

byエバス

仕込み風景のひとコマ

おはようございます。

今朝は、ふらっとエバスの厨房へ立ち寄ると仕込みの最中。

料理長がキャベツの千切りを行っておりました。

さすがのスピードと精度で、みるみるキャベツ山が出来上がっていきます。

私のような素人がやろうものなら、たちまち手を切ってしまいそうです。

なにか地味な作業で時間もかかりますが、

やはり手で切ったキャベツはシャキシャキして美味しいですね。

今日のお昼は、今一度キャベツを味わって食べてみようかと思います。

今後もエバス仕込み風景をちょくちょくアップしていきますのでお楽しみに!

 

-HPかんりびと-

byエバス

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けいちゃんはクックラオリジナルけいちゃんです。
平日限定のオムライスもおすすめです。

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